Srbija kao zemlja koja je poznata po bogatoj turističkoj ponudi, raznovsnoj flori i fauni, poznata je i po bogatoj gastromonskoj ponudi. Kao jedan od mnogobrojnih manifestacija i konferencija iz oblasti gastronomije izdvaja se „Belgrade Food Show“. Ove godine manifestacija se odvija drugi put po redu 10. i 11. oktobra koja je predviđena da privuče domaće i strane posetioce.
Manifestacija je podeljena na dva dela, izložbeni deo i B2B prostor, a okuplja stručnjake i predstavnike internacionalnih trgovinskih lanaca u sklopu predavanja i panela na teme kao što su: perspektive srpske prehrambene industrije, mogućnost izvoza, globalni trendovi itd.
Poseban akcenat se stavlja na visokokvalitetnu prerađenu hranu („speciality food“), pod kojom se podrazumevaju autentični sirevi, inovativni namazi od voća kao i od povrća, a zasluženo mesto na Belgrade Food Show manifestaciji dobija i vinska scena Srbije.
Jedan od predavača je i Aleksandar Pavlović, direktor, USAID Projekat za konkurentnu privredu kao jedan od predstavnika USAID-Američke agencije za međunarodni razvoj. Njegovo izlaganje baziraće se na analizi segmenta domaćih prehrambenih proizvoda za maloprodaju i izvoz. Pregled obuhvata izvoznike, njihove proizvode i promene na tržištu u poslednjih pet godina. U toku prvog dana očekuje se i predavanje Erika de Spoelberh, generalnog direktora Međunarodnog Instituta za ukus. Njegovo predavanje će biti stimulativno-medotološkog karaktera sa evaluacijom prilikom dodeljivanja nagrede za prvoklasan ukus. Ocenjivenje će obaviti žiri koji čine: Alan Kokson ( TV voditelj, britanski ambasador hrane), Žili Dipui (potpredsednica Irskog udruženja somelijera) i Uroš Urošević (član udruženja majstora kuhinje).
Kako je portfolio važan deo svakog posla, tako je jednako bitan i kod prezentacije proizvoda. Na tu temu drugog dana manifestacije, govoriće dr Mile Veljović, Istutitut za prehrambenu tehnologiju i biohemiju Srbije. On će sa prisutnima podeliti uvide u to kako naše tradicionalno voće možemo da upotrebimo u proširenju svog portfolija stvarajući nove i inovativne proizvode.
Važan deo BelgradeFood Show-a predstavljaju i Bussines to Bussines sastanci, a u samo 15 minuta privrednici mogu da upoznaju buduće saradnike i možda ostvare značajnu saradnju sa njima. Neke od zemalja iz kojih su prijavljeni potencijalni poslovni partneri i saradnici su: Crna Gora, Rumunija, Ruska Federacija, Italija, Holandija, Francuska, Nemačka, Norveška, Švedska, Velika Britanija, kao i SAD i Kanada… Najviše učesnika B2B sastanaka ima iz Srbije, zatim Kanade. Broj prihvaćenih sastanaka iznosi 211.
Manifestacija se održava u Beogradu, u Belexprocentru, 10. i 11. oktobra 2019. Organizatori Belgrade Food Show manifestacije su Asocijacija za promociju srpske hrane uz podršku USAID-ovog Projekta za konkuretnu privredu.
